Parametre
Technické údaje
Dĺžka (mm):
335
EAN:
8435561002101
Výška (mm):
288
Materiály:
Nehrdzavejúca oceľ
Značka:
Sammic
Šírka (mm):
600
Balené po:
1
Sous Vide
Izolovaná nádoba GN 1/1 do cirkulátora SmartVide, Sammic, 28 l, 28L, 335x600x(H)288mm Kód: 1180060
Dostupnosť
Skladom u dodávateľa ( 7-14 dní )
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, stále a odolné proti vonkajším faktorom Vybavené vypúšťacím kohútikom, ktorý uľahčuje vyprázdňovanie komory nádoby Vybavené držiakmi umožňujúcimi bezpečné prenášanie nádoby Kompatibilné so všetkými cirkulátormi SmartVide.
Veko možno zakúpiť samostatne (1180062 alebo 1180063)
563,34 € s DPH ( 458,00 € bez DPH )
Skladom u dodávateľa ( 7-14 dní )
Súvisiace produkty
-
Sous Vide
Vrecká na varenie Sous-Vide pre komorové baličky – 100 kusov, HENDI, 100 ks, 300x400mm Kód: 971383
Sous VideVrecká na varenie Sous-Vide pre komorové baličky – 100 kusov, HENDI, 100 ks, 300x400mm Kód: 971383
Určené okrem iného na prípravu jedál pomocou metódy Sous-Vide. 2-vrstvové. 60 μm polyetylénová vnútorná vrstva vhodná pre kontakt s potravinami. 15 μm polyamidová (nylonová) vonkajšia vrstva zvyšuje odolnosť a zaručuje vzduchotesnosť. Celková hrúbka: 75 μm. Použité materiály plnia funkciu UV filtra. Môžu sa používať pri teplotách od -20 °C do +110 °C. Vhodné pre komorové vákuové baličky.
SKU: n/a -
Sous Vide
Izolovaná nádoba GN 2/1 do cirkulátora SmartVide, Sammic, 56, 56L, 660x600x(H)288mm Kód: 1180065
Sous VideIzolovaná nádoba GN 2/1 do cirkulátora SmartVide, Sammic, 56, 56L, 660x600x(H)288mm Kód: 1180065
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, stále a odolné proti vonkajším faktorom Vybavené vypúšťacím kohútikom, ktorý uľahčuje vyprázdňovanie komory nádoby Vybavené držiakmi umožňujúcimi bezpečné prenášanie nádoby Kompatibilné so všetkými cirkulátormi SmartVide.
Veko možno zakúpiť samostatne (1180067)SKU: n/a -
Sous Vide
Zariadenie Sous Vide GN 1/1, HENDI, 20L, 230V/600W, 350x680x(H)275mm Kód: 225448
Spôsob prípravy jedál, pri ktorých je jedlo vákuovo balené vo vreckách a varené pri správnej teplote Ideálne pre à la carte reštaurácie Vhodný na prípravu jedla mimo rušných hodín Umožňuje vám udržiavať stálu kvalitu podávaných jedál Veľmi presný termostat s nastaviteľnou teplotou od 35 °C do 90 °C s presnosťou 0,1 °C Kryt je vyrobený výlučne z nehrdzavejúcej ocele Dá sa utesniť vďaka krytu so silikónovým tesnením.
S rukoväťami a výpustným ventilom V súprave je separátor, 6 prepážok z nehrdzavejúcej oceleSKU: n/a -
Sous Vide
Zariadenie iVide Plus SOUS VIDE, SousVideTools, 230V/2200W, 140x190x(H)276mm Kód: 222997
Precízny cirkulátor teploty s reguláciou teploty 4-palcový dotykový displej Vďaka spone je vhodný do každej okrúhlej alebo plochej nádoby s minimálnou hĺbkou 16,5 cm Najvyššia výkonnosť sa dosahuje v nádobách s objemom do 80 litrov Pracovná teplota od 5 °C do 99 °C, presnosť 0,07 °C Čas je možné nastaviť od 1 minúty do maximálne 99 hodín Pomocou aplikácie môžete ovládať viacero zariadení Zabezpečuje výnimočnú teplotnú stabilitu Ochrana proti nízkej hladine vody, zariadenie vypne Sous-Vide v prípade náhodného zapnutia bez vody Obehové čerpadlo odstraňuje zóny s nízkou a vysokou teplotou Snímač teploty chrániaci zariadenie pred preťažením a prehriatím Stupeň ochrany IPX7, odolnosť voči striekajúcej vode a náhodnému ponoreniu Aplikácia: Presné riadenie teploty z ľubovoľného miesta Kolekcia viac ako 600 receptov Pamäť receptov: možnosť uložiť si vlastné časy a teploty História varenia: na účely lepšej kontroly v súlade s HACCP je možné uložiť posledných 10 časov a teplôt varenia Varenie na viacerých zariadeniach: ovládanie viacerých zariadení pomocou jednej aplikácie Upozornenia na dosiahnutie nastavenej teploty a ukončenie varenia
SKU: n/a -
Sous Vide
Sonda s priemerom 1 mm na varenie metódou Sous Vide, HENDI Kód: 229460
Nová séria pecí NANO DRIVE sa vyznačuje najvyššou účinnosťou a flexibilitou výroby, ako aj bezpečnosťou práce. Ich obsluha je jednoduchá a intuitívna ZÁKLADNÉ METÓDY PEČENIA V NANO DRIVE: Teplovzdušné varenie na suchom horúcom vzduchu pri teplote 30 – 260 ° C Metóda je ideálna najmä pre cukrovinky a pekárske výrobky Varenie v kombinácii horúceho vzduchu a pary pri teplote 30 – 230 ° C Obzvlášť sa odporúča na pečenie všetkých druhov mäsa, ale aj na pečenie chleba, kde vlhký vzduch na začiatku zaručí chrumkavú kôrku Varenie pri teplote 35 – 130 ° C Táto metóda je ideálna na varenie zeleniny, ovocia, rýb a knedlíkov Varenie so sondou Sonda slúži na presnú reguláciu teploty vo vnútri jedla počas procesu varenia. Keď sa dosiahne požadovaná úroveň pečenia, automaticky sa zastaví Varenie s funkciou Delta T. Toto je vylepšená metóda varenia zo sondou. Obzvlášť užitočné pri varení väčších kusov mäsa, ako je napr. šunka. Umožňuje vám udržiavať rovnaký teplotný rozdiel medzi dutinou rúry a teplotou vnútri vareného jedla počas celého cyklu varenia / pečenia FUNKCIE A VLASTNOSTI NANO DRIVE: Automatic Cooling Systém je navrhnutý tak, aby rýchlo znížil teplotu v komore, s cieľom prispôsobiť sa potrebám ďalšieho jedla, ktoré vyžaduje menej teplota ako je v komore Je možné uložiť 90 programov, každý v 4 krokoch Stačí si zvoliť jeden z 90 programov a stlačiť ŠTART Rúra na pečenie začne pracovať sama a presne zachováva predtým uložené parametre, ako je teplota v komore, teplota produktu, doba pečenia, stupeň vlhkosti v každom kroku celého cyklu Nastavenie času s presnosťou 1 minúty Možnosť nastaviť pracovný čas od 1 minúty až do 999 minút umožňuje varenie v nočnom režime. Rúra ovláda sama tak pracovný čas celého cyklu, ako aj jednotlivé kroky varenia Varenie cez noc Táto funkcia je obzvlášť užitočná na prípravu pokrmov, ktoré potrebujú dlhšiu tepelnú úpravu. Rúra nezávisle ovláda nastavené parametre bez toho, aby vyžadovala monitorovanie obsluhou. Napríklad je možné ju nastaviť na konštantnú nízku teplotu počas noci pre dokonalé vyzretie mäsa s minimálnym úbytkom hmotnosti a nízkou spotrebou energie. Automaticky otváraný vývod Systém umožňuje udržiavať optimálne parametre v komore pece. Otvára vývod pri varení vyžadujúcom horúci a suchý vzduch. Zatvára sa, keď chcete pripraviť napríklad dusenú zeleninu. Takto môžete dosiahnuť požadovanú šťavnatosť alebo chrumkavosť jedla Dve rýchlosti ventilátora 1400/2800 ot./min a automatický spätný chod Dvojstupňová regulácia otáčok ventilátora s auto-reverzom, zaisťuje, aby sa prúdenie vzduchu prispôsobilo potrebám varenia a teplota v celej komore bola rovnomerná NANO Technology Gombíky, ovládací panel a rukoväť sú pokryté farbou obsahujúcou strieborné nanočastice, ktoré ničia mikroorganizmy, baktérie a vírusy a plesne Automatický umývací systém Zaručuje, že rúra bude vždy čistá. Dobre udržiavaná rúra znamená mnoho rokov bezproblémovej prevádzky ĎALŠIE VLASTNOSTI RÚR NANO DRIVE: – para vyrobená priamym striekaním vody na ohrevné telesá. Elektronicky ovládaná s 10-stupňovou reguláciou pary o každých 10% – Funkcia PRE-HEATING – nahriatie komory rúry o + 30 ° C vyššiu teplotu ako nastavenú teplotu na prípravu rúry na jedlo Externá zásuvka sondy umožňuje pripojenie inej sondy Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého silikónu odolného voči vysokým teplotám. Ľahko vymeniteľné Izolovaný plášť pece šetrí elektrickú energiu Dvojité presklenie dvere do komory a LED osvetlenie uľahčujúce pozorovanie procesov prebiehajúcich v peci Vonkajšie sklo pece je gravitačne chladené Jednoduché otváranie vnútorného skla dverí Žľab pod dverami zabraňuje odkvapkávaniu kondenzátu, najmä po varení s parou Lisovaná komora pece so zaoblenými rohmi uľahčuje čistenie pece Komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 Dvere s pántom vľavo Pripojenie vody: ¾ ”vonkajší závit, maximálna teplota: + 30 ° C, 150-200 kPa (2 bar), iba upravená, zmäkčená na maximum 5 ° F.
Iba pre rúry NANO MAX, NANO DRIVE a ich verzie BAKERYSKU: n/a
