Parametre
Technické údaje
Materiály:
PP (Polypropylén)
Značka:
Sammic
Balené po:
1000
EAN:
8435561002095
Sous Vide
Polypropylénové guľôčky do cirkulátorov SmartVide – 1000 ks, Sammic, 1000 ks, ømm Kód: 1180080
Dostupnosť
Skladom u dodávateľa ( 7-14 dní )
Vyrobené z polypropylénu Používajú sa pre obmedzenie odparovania a rozstrekovania vody počas varenia Znižujú tepelnú stratu Pomáhajú udržať vákuové vrecko spoločne s vareným pokrmom pod vodnou hladinou Môžu byť používané pri teplote do 110 °C Priemer guľôčky: ø20 mm Balenie: 1000 ks
60,27 € s DPH ( 49,00 € bez DPH )
Skladom u dodávateľa ( 7-14 dní )
Súvisiace produkty
-
Sous Vide
Vrecká na varenie Sous-Vide pre komorové baličky – 100 kusov, HENDI, 100 ks, 150x250mm Kód: 971345
Sous VideVrecká na varenie Sous-Vide pre komorové baličky – 100 kusov, HENDI, 100 ks, 150x250mm Kód: 971345
Určené okrem iného na prípravu jedál pomocou metódy Sous-Vide. 2-vrstvové. 60 μm polyetylénová vnútorná vrstva vhodná pre kontakt s potravinami. 15 μm polyamidová (nylonová) vonkajšia vrstva zvyšuje odolnosť a zaručuje vzduchotesnosť. Celková hrúbka: 75 μm. Použité materiály plnia funkciu UV filtra. Môžu sa používať pri teplotách od -20 °C do +110 °C. Vhodné pre komorové vákuové baličky.
SKU: n/a -
Sous Vide
Izolovaná nádoba GN 2/1 do cirkulátora SmartVide, Sammic, 56, 56L, 660x600x(H)288mm Kód: 1180065
Sous VideIzolovaná nádoba GN 2/1 do cirkulátora SmartVide, Sammic, 56, 56L, 660x600x(H)288mm Kód: 1180065
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, stále a odolné proti vonkajším faktorom Vybavené vypúšťacím kohútikom, ktorý uľahčuje vyprázdňovanie komory nádoby Vybavené držiakmi umožňujúcimi bezpečné prenášanie nádoby Kompatibilné so všetkými cirkulátormi SmartVide.
Veko možno zakúpiť samostatne (1180067)SKU: n/a -
Sous Vide
Ponorný cirkulátor na varenie sous vide SmartVide 9, Sammic, Strieborná, 230V/2000W, 124x140x(H)360mm Kód: 1180140
Sous VidePonorný cirkulátor na varenie sous vide SmartVide 9, Sammic, Strieborná, 230V/2000W, 124x140x(H)360mm Kód: 1180140
Cirkulátory SmartVide sú inovatívne zariadenia umožňujúce prípravu pokrmov metódou sous vide Vďaka spoľahlivej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele sa skvelo uplatnia v profesionálnej gastronómii Precízny systém kontroly teploty umožňuje dosiahnutie opakovateľných výsledkov varenia zachovaním chuťových predností, výživových hodnôt a kvality a zodpovedajúcej textúry potravín Špeciálna metóda varenia pokrmov vo vákuových vreckách bez kontaktu varených potravín s vodou pozitívne ovplyvňuje posilnenie arómy, zmierňuje stratu ich objemu a umožňuje použitie vo vrecku vzniknutého vývaru na prípravu omáčok Možnosť aromatizovania oleja, tuku alebo iných potravín s pomocou techniky sous vide Na obsluhu nenáročný riadiaci panel, intuitívne menu Vodoodolný, farebný TFT displej ukazuje parametre varenia: čas, skutočnú a nastavenú teplotu Rozsah teploty: 5° – 95 °C Presnosť merania: 0,01 °C Časovač: 1 min-99 h, gradácia: 1 min Bluetooth pripojenie Dokúpiteľná sonda Možnosť zmeny výberu jednotiek teploty: °C alebo °F Možnosť kalibrácie zariadenia Autoreštart Ukazovateľ minimálnej hladiny vody chrániaci cirkulátory pred poškodením Pracovné režimy s časovačom – neprerušovaná práca, neprerušovaná práca s počítadlom času, so zadaným časom – slúžiaca na lepšiu organizáciu práce Možnosť uloženia programov varenia cez Bluetooth.
Konštrukcia a držadlo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele Vhodný pre nádoby s max. obj. 56 l Silný motor s výkonom 2000 W Hmotnosť netto: 4,2 kg Taška pre bezpečnú prepravu zariadenia súčasťou balenia (1180085) Izolovanú nádobu GN 2/1 (H)200 mm do cirkulátora SmartVide 9 možno zakúpiť samostatne (1180065)SKU: n/a -
Sous Vide
Ponorný cirkulátor na varenie sous vide SmartVide 7, Sammic, Strieborná, 230V/2000W, 124x140x(H)360mm Kód: 1180120
Sous VidePonorný cirkulátor na varenie sous vide SmartVide 7, Sammic, Strieborná, 230V/2000W, 124x140x(H)360mm Kód: 1180120
Cirkulátory SmartVide sú inovatívne zariadenia umožňujúce prípravu pokrmov metódou sous vide Vďaka spoľahlivej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele sa skvelo uplatnia v profesionálnej gastronómii Precízny systém kontroly teploty umožňuje dosiahnutie opakovateľných výsledkov varenia zachovaním chuťových predností, výživových hodnôt a kvality a zodpovedajúcej textúry potravín Špeciálna metóda varenia pokrmov vo vákuových vreckách bez kontaktu varených potravín s vodou pozitívne ovplyvňuje posilnenie arómy, zmierňuje stratu ich objemu a umožňuje použitie vo vrecku vzniknutého vývaru na prípravu omáčok Možnosť aromatizovania oleja, tuku alebo iných potravín s pomocou techniky sous vide Na obsluhu nenáročný riadiaci panel, intuitívne menu Vodoodolný, farebný TFT displej ukazuje parametre varenia: čas, skutočnú a nastavenú teplotu Rozsah teploty: 5° – 95 °C Presnosť merania: 0,01 °C Časovač: 1 min-99 h, gradácia: 1 min Bluetooth pripojenie Dokúpiteľná sonda Možnosť zmeny výberu jednotiek teploty: °C alebo °F Možnosť kalibrácie zariadenia Autoreštart Ukazovateľ minimálnej hladiny vody chrániaci cirkulátory pred poškodením Pracovné režimy s časovačom – neprerušovaná práca, neprerušovaná práca s počítadlom času, so zadaným časom – slúžiaca na lepšiu organizáciu práce Možnosť uloženia programov varenia cez Bluetooth.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele Kryt ovládacieho panelu a držadlo vyrobené z polyamidu vystuženého skleným vláknom Vhodný pre riad s max. obj. 56 l Silný motor s výkonom 2000 W Hmotnosť: 3,6 kg Tašku pre bezpečnú prepravu zariadenia možno zakúpiť samostatne (1180085) Izolovanú nádobu GN 2/1 (H)200 mm do cirkulátora SmartVide 7 možno zakúpiť samostatne (1180065)SKU: n/a -
Sous Vide
Sonda s priemerom 1 mm na varenie metódou Sous Vide, HENDI Kód: 229460
Nová séria pecí NANO DRIVE sa vyznačuje najvyššou účinnosťou a flexibilitou výroby, ako aj bezpečnosťou práce. Ich obsluha je jednoduchá a intuitívna ZÁKLADNÉ METÓDY PEČENIA V NANO DRIVE: Teplovzdušné varenie na suchom horúcom vzduchu pri teplote 30 – 260 ° C Metóda je ideálna najmä pre cukrovinky a pekárske výrobky Varenie v kombinácii horúceho vzduchu a pary pri teplote 30 – 230 ° C Obzvlášť sa odporúča na pečenie všetkých druhov mäsa, ale aj na pečenie chleba, kde vlhký vzduch na začiatku zaručí chrumkavú kôrku Varenie pri teplote 35 – 130 ° C Táto metóda je ideálna na varenie zeleniny, ovocia, rýb a knedlíkov Varenie so sondou Sonda slúži na presnú reguláciu teploty vo vnútri jedla počas procesu varenia. Keď sa dosiahne požadovaná úroveň pečenia, automaticky sa zastaví Varenie s funkciou Delta T. Toto je vylepšená metóda varenia zo sondou. Obzvlášť užitočné pri varení väčších kusov mäsa, ako je napr. šunka. Umožňuje vám udržiavať rovnaký teplotný rozdiel medzi dutinou rúry a teplotou vnútri vareného jedla počas celého cyklu varenia / pečenia FUNKCIE A VLASTNOSTI NANO DRIVE: Automatic Cooling Systém je navrhnutý tak, aby rýchlo znížil teplotu v komore, s cieľom prispôsobiť sa potrebám ďalšieho jedla, ktoré vyžaduje menej teplota ako je v komore Je možné uložiť 90 programov, každý v 4 krokoch Stačí si zvoliť jeden z 90 programov a stlačiť ŠTART Rúra na pečenie začne pracovať sama a presne zachováva predtým uložené parametre, ako je teplota v komore, teplota produktu, doba pečenia, stupeň vlhkosti v každom kroku celého cyklu Nastavenie času s presnosťou 1 minúty Možnosť nastaviť pracovný čas od 1 minúty až do 999 minút umožňuje varenie v nočnom režime. Rúra ovláda sama tak pracovný čas celého cyklu, ako aj jednotlivé kroky varenia Varenie cez noc Táto funkcia je obzvlášť užitočná na prípravu pokrmov, ktoré potrebujú dlhšiu tepelnú úpravu. Rúra nezávisle ovláda nastavené parametre bez toho, aby vyžadovala monitorovanie obsluhou. Napríklad je možné ju nastaviť na konštantnú nízku teplotu počas noci pre dokonalé vyzretie mäsa s minimálnym úbytkom hmotnosti a nízkou spotrebou energie. Automaticky otváraný vývod Systém umožňuje udržiavať optimálne parametre v komore pece. Otvára vývod pri varení vyžadujúcom horúci a suchý vzduch. Zatvára sa, keď chcete pripraviť napríklad dusenú zeleninu. Takto môžete dosiahnuť požadovanú šťavnatosť alebo chrumkavosť jedla Dve rýchlosti ventilátora 1400/2800 ot./min a automatický spätný chod Dvojstupňová regulácia otáčok ventilátora s auto-reverzom, zaisťuje, aby sa prúdenie vzduchu prispôsobilo potrebám varenia a teplota v celej komore bola rovnomerná NANO Technology Gombíky, ovládací panel a rukoväť sú pokryté farbou obsahujúcou strieborné nanočastice, ktoré ničia mikroorganizmy, baktérie a vírusy a plesne Automatický umývací systém Zaručuje, že rúra bude vždy čistá. Dobre udržiavaná rúra znamená mnoho rokov bezproblémovej prevádzky ĎALŠIE VLASTNOSTI RÚR NANO DRIVE: – para vyrobená priamym striekaním vody na ohrevné telesá. Elektronicky ovládaná s 10-stupňovou reguláciou pary o každých 10% – Funkcia PRE-HEATING – nahriatie komory rúry o + 30 ° C vyššiu teplotu ako nastavenú teplotu na prípravu rúry na jedlo Externá zásuvka sondy umožňuje pripojenie inej sondy Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého silikónu odolného voči vysokým teplotám. Ľahko vymeniteľné Izolovaný plášť pece šetrí elektrickú energiu Dvojité presklenie dvere do komory a LED osvetlenie uľahčujúce pozorovanie procesov prebiehajúcich v peci Vonkajšie sklo pece je gravitačne chladené Jednoduché otváranie vnútorného skla dverí Žľab pod dverami zabraňuje odkvapkávaniu kondenzátu, najmä po varení s parou Lisovaná komora pece so zaoblenými rohmi uľahčuje čistenie pece Komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 Dvere s pántom vľavo Pripojenie vody: ¾ ”vonkajší závit, maximálna teplota: + 30 ° C, 150-200 kPa (2 bar), iba upravená, zmäkčená na maximum 5 ° F.
Iba pre rúry NANO MAX, NANO DRIVE a ich verzie BAKERYSKU: n/a
